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肉糜豆腐蛋花羹的做法

发布时间:2019-05-15 00:54:37

肉糜豆腐蛋花羹的材料猪绞肉150G豆腐相克食品1块300~400G鸡蛋相克食品1个菌类(自选)适当姜相克食品蒜适当胡椒粉少量水淀粉两大勺盐糖适当葱花少许麻油(可选)1大勺味精相克食品适当黄酒适当 肉糜豆腐蛋花羹的做法图片步骤,怎样做肉糜豆腐蛋花羹好吃?

介绍1下食材。用的是绢豆腐。其实南豆腐或内酯豆腐都行。生姜你愿意可以自己剁碎,我嫌麻烦就用生姜粉啦。蘑菇这里拍的是白色的,成品照片是黑色的しめじ,国内叫做蟹味菇。也都是这样1盒盒卖的。1盒足以。

拿1个煮面的小锅,热1些油。姜蒜切成末。放入爆香。谨慎温度太高焦掉。 放入肉糜炒散。菌菇去根洗净,放入1起炒1下后,倒入黄酒。 豆腐切小块倒入。加水没过食材。加盖煮沸后,转小火炖上5~10分钟(急着想吃的话煮沸就行。所以其实做起来很快。)加入盐1勺,糖半勺。胡椒粉(我用的是原粒胡椒转成粗粉的,这类比普通胡椒粉香好多,味道也差很多)适当。

加入水淀粉勾芡。建议勾得厚1点。拿1个碗打1个鸡蛋,打散。加入1点酒稀释。1边搅拌着羹,1边渐渐倒入锅内。就能够看到均匀漂亮的蛋花。(如图)

撒上葱花,喜欢的话可以淋上麻油,放点味精(我是不放味精派!),完成!

美食天下菜谱大全温馨提示:

1定要先勾芡再打蛋花,否则蛋花的模样就不是这样了。有兴趣的童鞋可以试试两种辨别。如果味道放得重1点可以下饭,加点醋进去可以增加风味开胃。菜谱是死的,人是活的,舌头上显现出甚么味道就通过食材和调味料去实现它!这道家常菜有很多可能性,大家可以自己渐渐尝试!

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